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預制菜黑馬匯⑨ |徽三：“生鮮+預制菜+海鮮”，三位一體線(xiàn)下店搶占C端市場(chǎng)

歐睿數據顯示，2021年中國預制菜B、C端收入占比為8:2，而在預制菜發(fā)展相對成熟的日本，B、C端的銷(xiāo)售占比為6:4。國內預制菜企業(yè)想要做大做強，除了需要將產(chǎn)品品類(lèi)多元化，還要兼顧BC端渠道

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預制菜黑馬匯⑦ | 味之泉：做年輕人喜歡，一“蒸”就能吃的健康菜

從烹飪方式上來(lái)說(shuō)，蒸、煮、煎、炒、炸，每一樣似乎都適用于預制菜，但對于消費者來(lái)說(shuō)，蒸、煮無(wú)疑是最簡(jiǎn)單、最健康、最實(shí)用的方法，一款產(chǎn)品若可以蒸煮一下就食用，在賣(mài)點(diǎn)上已經(jīng)相當

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預制菜黑馬匯⑥ | 喜家益：從餐飲跨界食品，還原現做口感，吃出地道閩南味

廈門(mén)市喜家益食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“喜家益”）是廈門(mén)知名餐飲“臨家餐飲”集團旗下品牌，2021年，受疫情影響，臨家餐飲集團改變經(jīng)營(yíng)策略，把原來(lái)的“中央廚房”作為供應鏈的重要一

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預制菜黑馬匯⑤ | 如意三寶：BC雙輪驅動(dòng)，圍繞即烹預制菜打造爆品

隨著(zhù)預制菜概念日漸火熱，預制菜競爭慢慢演變成區域產(chǎn)業(yè)競賽，各省紛紛加大扶持力度，誓要搶先打造出“中國預制菜之都”，傳統食品產(chǎn)業(yè)大省--福建當然也沒(méi)有落下腳步。在餐寶典發(fā)布的

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預制菜黑馬匯④ | 深耕“骨肉”好食材，做接地氣的健康預制菜

相關(guān)數據顯示，2021年預制菜市場(chǎng)規模達到3000多億元，并且將以每年約20%的速度增長(cháng)。如此巨大的市場(chǎng)規模，引來(lái)眾多“勢力”紛紛入局。以餐飲酒店、C 端消費者和家庭餐桌為主要銷(xiāo)售場(chǎng)景的

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預制菜黑馬匯③ | 聚焦魚(yú)片，老牌水產(chǎn)企業(yè)“蹦”出一片新天地

1995年，福建人何華先來(lái)到廣州做水產(chǎn)生意，后來(lái)成立了廣東何氏水產(chǎn)有限公司。他帶領(lǐng)企業(yè)首創(chuàng )“活魚(yú)低溫暫養、純氧冷鏈配送”技術(shù)，成功突破活魚(yú)遠程冷鏈運輸時(shí)長(cháng)超過(guò)50小時(shí)存活率達99%的

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預制菜黑馬匯②|預制菜湘軍中的老牌企業(yè)，緣何獲得資本青睞？

2月15日，是我國的傳統佳節元宵節。湖南彭記坊農業(yè)科技發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“彭記坊”）的領(lǐng)導和員工齊聚一堂，共同慶祝元宵佳節，并舉行2021年度工作總結暨表彰大會(huì )。在剛剛過(guò)去的20

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預制菜黑馬匯①|(zhì)從腌魚(yú)到豬肉制品，兩代人20年接力“鉆研”預制菜

“我們會(huì )到蘇北去開(kāi)另外一個(gè)工廠(chǎng)”，蘇州豪的食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豪的食品”）總經(jīng)理余先文這樣介紹，在蘇州經(jīng)營(yíng)預制菜企業(yè)二十多年，面對不斷擴大的規模和“越來(lái)越高”的生產(chǎn)要

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預制菜黑馬匯⑦ | 味之泉：做年輕人喜歡，一“蒸”就能吃的健康菜

預制菜黑馬匯⑥ | 喜家益：從餐飲跨界食品，還原現做口感，吃出地道閩南味

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預制菜黑馬匯④ | 深耕“骨肉”好食材，做接地氣的健康預制菜

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